Blog Calafate

Calafate

Cet arbre de la Patagonie était connu par les Aonikenk comme Kon o Koone. Le Calafate ( Berberis microphylla sin, Berberis buxifolia ) c’est un arbuste épineux du sud de l’Argentine et du Chili. On mange ses fruits et on le considère un des symboles de la Patagonie.

C’est un arbuste d’ à peu près 1,5 mètres d’ hauteur , avec le tronc très ramifié dès la base . Son fruit s’ appelle aussi calafate , c’est une baie de couleur noir qui se ramasse pour le manger frais , et on l’ utilise pour faire des confitures ,des liqueurs , des gelées et d’autres spécialités culinaires.

Une version du mythe Selkman et Tehuelche de Calafate raconte que la personne qui mange un fruit de cette plante revient toujours à la Patagonie.
 

Araucaria Araucana (Pehuén)

De plus de 80 ans .C ‘est une conifère capable de pousser jusqu ‘à 50 metres d’hauteur. Elle a un tronc cylindrique et bien droit de plus de 2 mètres de diamètre .Son état de conservation au Chili se classe comme « vulnerable » et actuellement son abattage est interdit , car il a étè declarée Monument Naturel du Chili depuis 1976.